新刊 【予約受付中】ごちそうさま！またつくってね！から生まれた保育現場ですぐに役立つレシピ集

予約受付中
刊行は２月上旬予定です。

★１００種類以上のレシピ掲載！★

★長年子どもたちの食にかかわってきた著者が実際に保育現場で人気だった給食献立を集めて作成したレシピ集。

★全てのレシピに食物アレルギー表示対象品目特定原材料の使用状況を記載。

★一人当たりのエネルギー、たんぱく質、脂質、カルシウム、鉄、食塩相当量を表でまとめて表示しているため、献立作成がしやすい！

主な掲載レシピ

主　食
サバ缶の炊き込みごはん
サケと青菜の混ぜごはん
いもころごはん
青菜とじゃこの混ぜごはん
豆ごはん・栗ごはん・とうもろこしごはん
大豆とじゃこのごはん
切干大根ごはん
おくらごはん
牛肉の混ぜ寿司
れんこんごはん
ほか

主　菜
鶏ささみの中華風天ぷら
サバ缶バーグ
簡単つくね
みそ肉じゃが
具材を炒めない簡単春巻き
ちゃんこ煮
魚のみそ香味焼き
揚げ魚のレモン風味甘酢あん
何が入っているかな？おばけ天ぷら
魚のコーン焼き　２種類 
れんこんバーグ
ほか

副　菜
ひじきの大豆ドレッシング和え
かぼちゃのいとこ煮
水煮缶を使ったサバそぼろ
なすのナムル
お肉やお魚に添える夏野菜ソテー
切干大根の梅肉サラダ
おからのサラダ
きのことしらたきのきんぴら
ジャーマンポテト
サケと切干大根のサラダ
ほか

参考資料
離乳食について
離乳食　卵の進め方
クッキング保育について
簡単クッキングレシピ