新刊 改訂新版 栄養管理プロセス

商品の詳細

監修 栄養管理プロセス研究会
著者 中村丁次 木戸康博 山本貴博 石長孝二郎 片桐義範 津田とみ 笠原賀子 外山健二 寺本房子 川島由起子 幣憲一郎 水野文夫 徳丸季聡 遠藤陽子 須永将広 野村聡子 杉野万紀 加藤すみ子 石村敦志 小林弘治 渡邉啓子 堀寛恵 中田智子 北出宏予 北島雅子 植草真由美 石川桂子 前田桂予子 江頭文江 熊谷琴美 西村一弘 田中弥生 利光久美子 下浦佳之
編集 木戸康博 中村丁次 寺本房子
判型 B5
ページ数 304
ISBN 9784804114453
発行日 2022-04-07
在庫 在庫あり
価格 ¥3,850 (税込)

商品内容解説

★ご好評いただいた『栄養管理プロセス』の改訂新版。

★栄養管理のプロセス・用語を統一し、手法や言葉の標準化、患者・クライエントのQOL向上を目指し、編纂した。
★(1)栄養状態の評価(栄養アセスメント)、(2)栄養診断(栄養状態の判定)、(3)栄養介入、(4)栄養モニタリングと評価(判定)の4段階の手順が理解でき、活用できる。
★実際に栄養管理プロセスを活用した、医療・福祉・公衆栄養・学校教育・地域活動の各分野での事例を掲載し、実践に役立つ内容。