テキストブックシリーズ 公衆栄養学

商品の詳細

著者 井上浩一 円谷由子 吉池信男 高橋佳子 佐藤ななえ 石川みどり 田邊直仁
編集 吉池信男
判型 B5
ページ数 264
ISBN 9784804113876
発行日 2019-03-04
在庫 在庫なし
価格 ¥3,080 (税込)

商品内容解説

●第1部では、地球レベルでの栄養の問題と、それを解決するために必要な基礎知識や原理を学び、考える力を養う。
●第2部では、わが国における栄養改善の歩みと社会的仕組みや活動を学ぶ。
●現状がどのようになっているかを知るだけでなく、過去に学び、今に学び、普遍的な原理を学ぶことができる。
●本書で学ぶことで、新たな取り組みや仕組みづくりにつなげ、世界でも活躍できる資質が身につく。