商品の詳細
| 編集 | (社)日本給食指導協会 |
|---|---|
| 判型 | A5 |
| ページ数 | 108 |
| ISBN | 9784804115085 |
| 発行日 | 2025-10-29 |
| 在庫 | 在庫あり |
|---|---|
| 価格 | ¥2,420 (税込) |
商品内容解説
●2007年刊行の人気書籍を復刻。
●煮物・焼き物を中心とした献立を、肉、魚、その他（卵、豆腐など）の材料別に、176献立を掲載。
●食生活の多様化・高度化に対応するため、給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。本シリーズを参考にすれば、質の高いバリエーションに富んだ献立が簡単に作成できます。
●各献立はすべて、食品名・数量・作り方・栄養素等で構成。
