【予約受付中】2025年版　調理師読本

予約受付中
２月下旬刊行予定です。


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★調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。 
★重要語は色文字にし、勉強しやすいレイアウト。
★調理師養成に必要な教科目（＝出題科目：公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目）を完全解説。
★食品衛生協会、調理師会、学校、民間講習事業者、そして自宅学習の皆さんに定番のテキストの最新版。

調理師試験問題と解答

 『調理師読本』で勉強した内容の確認・試験前の仕上げに！
昭和38年の刊行より、調理師試験対策の問題集として多くの受験者に利用されてきました。
過去に行われた試験を基に、良問や頻出問題を800問以上収録しています。
分からない問題があっても『調理師読本』の解説ページ番号が載っているため効率良く勉強が進められます。