NR・サプリメントアドバイザー必携

商品の詳細

著者 久保明 合田敏尚 志村二三夫 篠塚和正 青江誠一郎 石見佳子 石原俊一 池田秀子 梅垣敬三 脇昌子 田中弘之 槇野久士
編集 一般社団法人 日本臨床栄養協会
判型 B5
ページ数 512
ISBN 9784804114576
発行日 2023-01-31
在庫 在庫あり
価格 ¥4,950 (税込)

商品内容解説

★NR・サプリメントアドバイザーを目指す方、並びに健康の保持増進のために摂取する食品機能とその活用方法などについて、正しく情報を提供するすべてのアドバイザリースタッフの方におすすめです。
★栄養学をベースに周辺分野を総括的に勉強したい方にも読んでいただきたい一冊です。

◆◆◆第6版の主な変更点◆◆◆

 第6章
 ・日本動脈硬化学会編「動脈硬化性疾患予防ガイドライン2022年版」の内容に基づく更新
 ・1-④『病態栄養-各論- 糖尿病』
  「糖尿病治療」、「肥満症治療」の改変・捕筆
  「GLP-1受動態作動薬」、「SGLT2阻害薬」、「高齢化の影響」の追加
 第8章
 ・3-①『食品衛生法に基づく衛生管理』
  「営業施設の衛生的な管理その他公衆衛生上必要な措置について」の追加
 ・3-②『HACCP(ハサップ)』項の加筆
 第13章
 ・健康増進法、食品衛生法、薬機法の法改正に伴う内容の更新
 ・2-⑨『誇大表示の禁止』の表示例の拡充
  「内閣府令で定める事項」
  「健康保持増進効果等」を暗示的または間接的に表現するもの(2項目追加)
 ・9-③『食品の安全性評価』への加筆
  「ダイエタリーサプリメントcGMP(※1)」の項目追加
  (※1:current Good Manufacturing Practice)
 ・海外の食の安全性に関する取り組みや関連法規の記述を充実

2024.5.21
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