商品の詳細
| 著者 | 飯田範子 鈴木三枝 宮本佳代子 安藤秀子 佐川敦子 細山田洋子 |
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| 編集 | 実践給食実務研究会 |
| 判型 | A5 |
| ページ数 | 272 |
| ISBN | 9784804114491 |
| 発行日 | 2022-10-25 |
| 在庫 | 在庫あり |
|---|---|
| 価格 | ¥2,750 (税込) |
商品内容解説
●あらゆる施設現場の業務に即し、実務に寄り添う内容の資料・事例を掲載。
●提出書類、記載方法、献立作成の手順、必要栄養量計算から食品構成の出し方、献立展開、食品衛生、分析・報告書まで対応できる実務能力が身に付く１冊。