商品の詳細
| 著者 | 戸谷誠之 瀧本秀美 鳥居新平 鳥居明子 林 久子 |
|---|---|
| 編集 | 戸谷誠之 鳥居新平 |
| 判型 | B6 |
| ページ数 | 176 |
| ISBN | 9784804111158 |
| 発行日 | 2006-09-25 |
| 在庫 | 在庫あり |
|---|---|
| 価格 | ¥1,650 (税込) |
商品内容解説
●改訂にあたり、免疫とアレルギーの関わり、腸管免疫の仕組みと成り立ちなどの新しい知見を加味しました。これまでの、食事に関するアレルギーに加えて「住環境とアレルギー」など、生活全般のアレルギーについても言及しています。
●栄養士や保健師、栄養教諭・学校栄養職員、実際に食事づくりをする母親を対象に、具体的で実用的な内容を厳選し解説しています。
●著者がこれまでに受けた質問を参考とした、身近なテーマを一問一答式で解説。知りたい内容がどこからでも読める、親しみやすいＱ＆Ａ形式です。